Circondata da cuori ovunque mi giri è inevitabile non accorgersi della festa di San Valentino.. Personalmente penso che l'amore vada festeggiato ogni giorno, senza trovare il pretesto di una festa comandata perché per chi ci crede l'amore c'è incondizionatamente..
Che si festeggi o meno è sempre bello pensare a come sorprendere il proprio amore perché sono convinta che i gesti più semplici vincano su tutto..
Così vi propongo un'idea di cena romantica da preparare in ogni occasione anche senza essere chef stellati e vi assicuro che il risultato è garantito! Provare per credere!
Iniziamo da un'antipasto per stuzzicare l'appetito in attesa del piatto principale.
Brioches Ripiene
Si prepara in un quarto d'ora al massimo e ci si può sbizzarrire con il ripieno che si preferisce...ecco la mia versione:
Ingredienti
-rotolo di pasta sfoglia
-cubetti di prosciutto cotto
-formaggio cremoso
-salmone affumicato
-semi di sesamo
Procedimento
Tagliare la pasta sfoglia a spicchi (si presenta in forma tonda e, come una torta, va divisa in "fette") e mettere una giusta quantità di ripieno a scelta.
Prendere lo spicchio dalla parte più larga e iniziare ad arrotolarlo verso la punta ottenendo così una piccola brioche (a piacere aggiungere semi di sesamo).
Appoggiare le brioches sulla placca da forno ricoperta da carta forno e cuocere a 200° per circa 10 minuti in modalità statica (le brioche sono pronte appena diventato dorate)
Passiamo al piatto principale: se non si dispone di molto tempo consiglio un secondo di carne o pesce al forno che si prepara in venti minuti. La mia proposta ricade sui filetti d'orata ma un'ottima alternativa di carne ricade senza dubbio in scaloppine di vitello.
Orata in crosta di pomodorini
Ingredienti
-filetti d'orata
-olio
-sale
-prezzemolo
-pomodorini ciliegini
Preparazione
Disporre i filetti d'orata sulla placca da forno ricoperta da carta forno, aggiungere un filo d'olio, prezzemolo e ricoprire con i pomodorini tagliati a metà.
Infornare a 180° per 10 minuti con forno statico preriscaldato.
Arriviamo al pezzo forte della cena preparando un dolce gustoso e scenografico
Tortino di Cioccolato Dal Cuore Morbido
Ingredienti
-50gr cioccolato fondente
-50gr di burro
-40gr di zucchero
-1 uovo
-20gr di farina
Procedimento
Sciogliere cioccolato, burro e qualche cucchiaio di acqua in un pentolino a fuoco basso.
Unire a fuoco spento zucchero farina e l'uovo.
Versare il composto in pirottini pre-imburrati e infarinati.
Infornare a 200° per 10 minuti (il dolce è pronto quando inizia a creparsi)
Questa è il menu che vi propongo per una cena romantica (per le dosi) ma che si può tranquillamente preparare per una cena tra amici o in famiglia..
Buon appetito!
Ari
